2,5 dl auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
1 dl pähkinöitä tai mantelia (tai puolet ja puolet)
3,5 dl kaurahiutaleita (mikäli haluat varmasti gluteenittoman tuotteen, varmista, että kaurahiutalepaketista löytyy "gluteeniton"- merkintä)
2 rkl chia siemeniä
3 rkl psylliumkuitujauhetta
1 tl merisuolaa
1 rkl hunajaa
3 rkl voita tai kookosöljyä
3,5 dl vettä
- sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään
- sulata voi (tai kookosöljy) ja hunaja vesihauteessa juoksevaksi
- annostele vesi kulhoon ja kaada sekaan hunaja-voiseos
- kaada nesteet kuivien aineiden sekaan ja sekoittele kunnes seos alkaa jähmettyä
- taikinasta tulee paksua, mutta mikäli se on liian jähmeää sekoitettavaksi, lisää ruokalusikalla lisää vettä ja sekoita
- kaada seos esim. pitkulaiseen silikoniseen leipävuokaan ja tasoittele lusikalla
- jätä taikina tekeytymään vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli jääkaappiin (tällöin se on turvonnut tarpeeksi, jolloin se säilyttää muotonsa
- lämmitä uuni 175 asteeseen
- laita vuoka uunin keskiosaan ritilän päälle ja paista n. 20-25 minuuttia
- kaada leipä vuoasta pois ritilän päälle ja paista 30-40 minuuttia
- leipä on valmista kun se kuulostaa ontolta koputeltaessa
- anna leivän jäähtyä hyvin ennenkuin viipaloit sitä
- leipä säilyy n. viisi päivää, kun säilytät sitä tiiviisti suljettuna tai voit myös pakastaa sen viipaloituna
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti